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les vignobles
Paul Jeune



Paul jeune est à la tête du vignoble familial qui s’est transmis depuis plusieurs générations.

Un de ses ancêtres, également prénommé Pierre-Paul Jeune était Tisserant et déjà propriétaire de vignes à Chateauneuf du Pape en 1775.

La passion du métier est essentielle.

Aujourd’hui, le Vignoble recouvre une superficie totale de 45 hectares sur différents terroirs qui recèlent une typicité et une expression singulière.

On retrouve côté ouest en région Languedoc sur la côte Gardoise, le vignoble de la Ramière qui donne naissance à des vins aux senteurs de Garrigues et au goût poivré, épicé.

Sur ce lieu depuis le 1er siècle la présence d’une cave gallo-romaine témoigne que sur ce site exceptionnel était produit déjà du vin. Cultivé actuellement, le cépage Counoise marié à l’alicante donne son nom à la cuvée.

La partie du vignoble qui se situe côté est, en Provence, nommée La Croze et Monpertuis produit des vins de Chateauneuf du Pape, puissants et tanniques, au nez raffiné offrant un potentiel de garde exceptionnel. La diversité des terroirs et des parcelles permet à cette appellation d’obtenir des familles de vins très différentes.

Enfin, le vignoble du Château Valcombe, acquis en 2000, s’étend au pied du Géant de Provence plus communément appelé le Mont Ventoux. Perché à 300 mètres d’altitude, ce dernier produit avec élégance des côtes du Ventoux surprenant par leur équilibre.

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