Valcombe

Histoire de Château Valcombe
Cuvée Signature rouge
Cuvée Signature rosé
Cuvée Signature blanc
Cuvée Les Griottes
Cuvée Bleu d'argile blanc
Cuvée Bleu d'argile rouge
Cuvée Genévrière blanc
Cuvée La Sereine rouge
Cuvée La Sereine blanc

• Cuvée Bleu d'argile rouge

Degré : 14°

Terroir :
Le terroir du Château Valcombe qui révèle en sous-sol de l'argile bleue, est considéré par les experts comme "inférieur" en Côtes du Ventoux. Cette cuvée démontre une autre vérité et manifeste la diversité nécessaire à toute appellation.
Le rendement des vignes est de de 35 hl/ha.

Vinification :
Les vendanges sont manuelles et le tri sévère afin de garder un raisin le plus sain possible !

Les cépages :
Cette cuvée est issue de trois cépages typés du sud : Grenache, Carignan et Syrah.

La dégustation :
Ce vin arbore une robe à reflet encre. Sa bouche est puissante et ronde. Bleu d'argile exprime agréablement les arômes d'une compote de fruits noirs, mûres, cerises. On rencontre des notes de confiture d'azeroles sauvages.

Le service :
Il fait face à des plats typés tels magrets de canard aux mangues, cari d'agneau ou brochette de Grives.

Potentiel de garde :
Peut se conserver jusqu'à 10 ans.

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