Logotype Vignobles Paul Jeune menu les vignobles Paul Jeune menu domaine de Monpertuis Menu Vins du Domaine Monpertuis menu chateau valcombe Menu Vins de Château Valcombe
menu Altervino, le vigneron rebelle
menu dossier de presse, actualités menu contact et plan d'accès
 
photo
photo

Grenache rouge


Drapeau français Flag english
Bienvenue

Domaine

Monpertuis


Chateauneuf du Pape blanc
Chateauneuf du Pape classique rouge
Cuvée Tradition rouge
Cuvée La Ramière côte-du-rhône rouge
Cuvée La Counoise de Jeune rouge

• Cuvée Tradition rouge


Ce Chateauneuf du Pape rouge offre des couleurs intenses à dominante pourpre et grenat dans les jeunes années. Après quelques années de maturité, la robe devient rubis. Des arômes de fruits rouges, cuir et parfums de sous-bois se dégagent.
En bouche, force et puissance prennent place. Ils développent fièrement la plus belle expression de leur terroir et des tannins puissants et délicats.

Degré : 14,5°

Terroir :
Les coteaux sont pour certains caillouteux. Les parcelles relatives à cette cuvée sont plantées de vieilles vignes de 60 à 130 ans car ce sont les tous premiers ceps greffés sur porte greffes Américains après la crise terrible du phylloxéra avant 1900.
Le rendement est faible ( 15 à 20 hl/ha).

Les cépages :
Essentiellement du grenache et autres cépages de l’appellation.

La vinification :
La vendange (manuelle en 2 passages) est non égrappée mais toujours triée rigoureusement. Les températures sont légèrement régulées.
Le vin est mis en cuve pour une période de 20 à 30 jours.
L’élevage se fera en foudre et en barrique de 1 à 5 vins afin de procéder à la micro oxygénation lente et naturelle.

La dégustation :
La robe est d’un rouge brillant. A l’approche du nez, des arômes prononcés de fraises fraîches, de framboise et de café se révèlent.
En bouche, sa force et sa douceur laisse percevoir des notes de cerise et mûre, chocolat amer et notes florales. Plus vieux ils dégages des senteurs de sous bois, champignons et un nez très sauvage et animal.

Le service :
18° C.
Ouvrir plusieurs heures à l’avance ou faire décanter.
Peut-être apprécié avec une côte de bœuf, une gigue de chevreuil ou le lièvre, le sanglier ou encore des fromages affinés type maroilles.

Potentiel de garde :
10 ans et plus.

Graphisme de séparationGraphisme de séparation

Vignobles Paul Jeune |  Domaine Monpertuis |  Château Valcombe |  Le Vigneron Rebelle |  Dossier de Presse |  Contact et Plan d'accès |  S'identifier |  ©EARL VIGNOBLES PAUL JEUNE |  Conception : Soleixa Communication |  Design : Odile Devise

 

Vin rouge Châteauneuf du Pape classique du domaine Montpertuis  | Vin blanc Châteauneuf du Pape du domaine Montpertuis | Vin rouge Châteauneuf du Pape tradition du domaine Montpertuis  | Vin rouge Côte du Rhône cuvée la Ramière du domaine Montpertuis  | Vin rouge cuvée la Counoise de Jeune du domaine Montpertuis

 

Caves de l'appellation des Côtes du Ventoux Le Moulin des Saints Mad Rose Group Palmarès des médailles d'or des vins de france Sélections mondiales des vins, Montréal Soleixa Communication Un peu d'O en Avignon